Bakery

Viikonloppuna päätin palkita itseni aivan loistavista koetuloksista (enkun sanis 10 ja musiikin kuuntelukoe 10, kummastakin aineesta ekat kympit ikinä!) ja tulin luvanneeks teillekkin osan siitä palkitsemistavasta. Mä siis leivoin mango-juustokakun ja nyt tässä oikein kuvien kera teille ohjeita miten onnistuu helppo ja tosi tosi tosi hyvä kakku! (Onnistutte varmasti, jos mäkin kerta onnistuin... Toivottomampaa kokkkia ku meikä saa hakee.) Let's do it!

Tarvikkeet: sokeria, digestivekeksejä, sitruunamehua, pilttiä, vaniljatuorejuustoa (mun tapauksessa rahkavalmistetta, ihan yhtä hyvää!), kuohukermaa, liivatelehtiä/jauhetta, voita ja irtopohjavuoka


Leikkaa irtopohjavuokaan pohjan kokoinen leivinpaperi. Tässä kohtaa vinkkinä että sen paperin kannattaa olla isompi, että sen saa tuolta väleistä vuokan "ulkopuolelle" = huomattavasti helpompi irrottaa, vaikean kokemuksen perusteella kerron.

POHJA

Pohjaan 100grammaa digestivekeksejä ja ne murskaks tommosella koneella.


Keksin murut sekotetaan sulatettuun voihin ja lisätään tilkka vettä. Pohjamassa taputellaan tasasesti vuokaan.

TÄYTE

Kuohukerma ja sokeri vaadotetaan ja joukkoo lisätään sitruunamehu ja tuorejuusto/rahka


Valmistetaan liivate ja lisätään se täytteeseen


Laitetaan täyte tasasesti vuokaan pohjan päälle ja hyydytetään jääkaapissa n. 4h

KUORRUTE

Kun täyte on hyytyny, otetaan 2 purkkia mangopilttiä, pistetään ne kulhoon, valmistetaan liivate ja sekotetaan se soseesee


Sose kaadetaan vuokaa ja heilutellaan niin että siitä tulee tasanen ja pistetään jääkaappiin hyytymään muutamaks tunniks - yön yli.


Ja sitten ei muutakun syömää. Toi on niiiiiiiin hyvää! Pappa just soitti ja kiitteli hyvästä kakusta, kun vein niillekkin pari palaa tota herkkua.

Nyt jätetään nää kokkailut taas vähäks aikaaa siksee, palataan.
PS. Kommentoikaa toki mitä tykkäsitte tälläsesta jutusta tälläkertaa!